Prof. Dr. Yüksel ÖZDEMİR

“”

Prof. Dr. Yüksel ÖZDEMİR

Toros Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

1964 doğumlu olan Yüksel Özdemir, 1985 yılında İnönü Üniversitesi Kimya Bölümü mezunudur. Aynı üniversitede 1988 yılında Yüksek Lisans ve 1992 yılında ise doktora eğitimini tamamlanmıştır. 1994 yılında Mersin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde Yardımcı Doçent, 1998 yılında Doçent ve 2002 yılında ise Profesör olarak görev yapmıştır. 2006 yılından beri Toros Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünde görev yapmaktadır.

Gıda kimyası ve Gıda analizleri alanlarında SCI, SCI-Expanded tarafından taranan dergilerde 15 olmak üzere uluslararası alan indexlerince taranan dergilerde yayınları bulunmaktadır. Bilimsel çalışmalarının yanında keçiboynuzu meyvesinden yeni ürünlerin geliştirilmesine yönelik 4 patenti bulunmaktadır.

…………………………………………………………………………………………………………………………………

Konu: Yeni geliştirilen gıda ürünlerin duyusal özelliklerinin beslenme açısından önemi